Bio-Rindersalami
8,25 - 9,38 €
220 - 250g
37,50 €/kg
Bio Rinderleber (2 oder 3 Scheiben)
DE-ÖKO-003
Biohof Hartmann GbR
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015115579242
Herrenwiese 21, 97656 Oberelsbach-Weisbach
55 Bewertungen
Über Uns
Wir sind Horst und Claudia Hartmann und bewirtschaften als Familienbetrieb unseren Hof in Weisbach in der bayerischen Rhön. Unser Sohn Michael ist inzwischen in unseren Betrieb mit eingestiegen. Ökologische Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft. Wir halten Mutterkühe, Ochsen und Färsen, betreiben einen Erlebnisbauernhof und vermarkten Fleisch, Gemüse direkt von unserem Hof.
Mit dem ökologischen Landbau schützen wir unsere Böden, unser Grundwasser und besonders unser Klima.
Auf unserem Hof leben durchschnittlich 40 Mutterkühe mit ihren ein- und zweijährigen Kälbern und der Deckbulle. Die ca. 100 Tiere verbringen die Weidesaison von Ende April bis Ende Oktober auf der Weisbacher Mittelhut auf ca. 750m Höhe.
In unserem Stall bieten wir unseren Rindern viel Platz, Licht und Luft. Sie können in weichem Stroh liegen, trocken am Futtertisch stehen und fressen so viel so wollen. Regelmäßig wird ausgemistet und kleine Wellnessstationen in Form von Bürsten gibt's auch. Wir denken, dass diese Haltungsform unter unseren Bedingungen die bessere ist. Nach einem halben Jahr im Stall, geht's dann im Frühjahr wieder raus.
Unsere Rinder werden stressfrei zum Schlachter in der Region, nur 20 km entfernt gebracht und hängen anschließend eine Woche bei unserem Metzger ab. Alle Artikel sind vakuumiert und etikettiert.
Darüber hinaus bauen wir saisonales Biogemüse an im Prinzip des "Market Gardening":
"Market Gardening" ist eine biointensive Anbaumethode. Wie der Name sagt, stecken darin zwei Konzepte: bio und intensiv: Ohne Einsatz von großen Maschinen bauen wir auf kleiner Fläche vielfältiges Gemüse an. Wir verzichten dabei auf Pestizide und synthetische Dünger. Durch die dichte Bepflanzung der Permabeete und die Arbeit mit Handgeräten bleibt der Boden locker und die Biodiversität erhalten. Mit der Beachtung der Fruchtfolgen erhalten wir seine Fruchtbarkeit.
So wie die Fleisch- und Wurstwaren vermarkten wir auch das Gemüse direkt: in unserem kleinen SB-Hofladen hier in Weisbach findet Ihr all unsere Produkte, jeden Tag, auch am Wochenende, dazu gibt´s Kartoffeln, Eier und im Sommer Eis.
Warum gibt es den Transparenzbeitrag?
Unser Fleisch kommt direkt vom Hof – ohne Zwischenhändler. Damit ihr bequem online bestellen könnt, steckt hinter den Kulissen jede Menge Organisation: Bestellungen verwalten, Rechnungen schreiben, Lager koordinieren und vieles mehr.
Über den freiwilligen Transparenzbeitrag helft ihr uns, diesen Verwaltungsaufwand zu stemmen – damit wir mehr Zeit in Stall und Wiese verbringen können statt am Schreibtisch.
Danke, dass ihr die regionale Landwirtschaft unterstützt!
Lieferung & Zahlung
Im Shop könnt Ihr sowohl frische Waren als auch tiefgekühlte Produkte bestellen.
Diese könnt Ihr bei uns zum vereinbarten Termin auf dem Hof abholen.
Bitte meldet Euch, wenn Ihr vor Ort seid telefonisch oder an der Haustür, damit wir Euch Eure Bestellung geben können.
Bezahlen könnt Ihr vor Ort in bar, via PayPal oder per Rechnung.
Unabhängig davon ist unser SB-Hofladen täglich geöffnet:
Montag-Samstag 9-18 Uhr
Sonntag und an Feiertagen 10-17 Uhr
Hier findet Ihr neben Rindfleisch-Produkten frisches saisonales Bio-Gemüse, Kartoffeln, Eier und Ziegenkäse und im Sommer Bio-Eis. Aktuelle Infos gibt's immer auf Instagram oder Facebook.
Unsere Lieferarten
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Direkt vom Hof abholen (0,00 €)
Abholung
- Herrenwiese 21
- 97656
- Oberelsbach-Weisbach
Unsere Zahlarten
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Barzahlung
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Überweisung (auf Rechnung)
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Hofadresse
Herrenwiese 21
97656 Oberelsbach-Weisbach -
Abholorte
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Direkt vom Hof abholen
Herrenwiese 21
97656 Oberelsbach-Weisbach
DE-ÖKO-003
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wurst- und Schinkenspezialitäten
Produktkategorie: Wurstwaren
Für unsere gesamten Wurstwaren verwenden wir reines Rindfleisch. Die Kümmelknacker, die Koppelstickel und die neuen Rindswürstchen sind bio-zertifiziert und die Salami darüber hinaus auch Naturland zertifiziert. Das heißt nicht nur die Haltung der Tiere, sondern auch die Herstellung mit der Verwendung von ausgesuchten Gewürzen unterliegen einer sorgfältigen Kontrolle.
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![Gekühlt]()
Bio-Koppelstickel (Knoblauchknacker), 4 Stück
6,50 €
6,50 €/Stk
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Bio-Kümmelknacker (2 Stück)
4,50 €
4,50 €/Stk
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![Gekühlt]()
Bio-Rinds-Wienerle (4 Stück)
5,50 €
5,50 €/Stk
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bio-Innereien vom Rind
Produktkategorie: Rind
Innereien sind etwas für Liebhaber. Oder für Neugierige. Kenner schätzen sie z.B. wegen ihres hohen Gehaltes an A- und B-Vitaminen und Mineralstoffen.
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![Tiefgefroren]()
Bio Rinderleber (2 oder 3 Scheiben)
2,75 - 3,96 €
250 - 360g
11,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bio Rinderleber durchgedreht (z.B. für Leberklöße)
2,50 €
250g
10,00 €/kg
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Bio Rinderzunge
15,40 - 16,80 €
1100 - 1200g
14,00 €/kg
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Bio Schwanz
8,50 - 9,78 €
1000 - 1150g
8,50 €/kg
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