Bio Rinderfilet (klein)
26,10 - 33,06 €
600 - 760g
43,50 €/kg
Bio Mischpaket (ca. 5 kg)
DE-ÖKO-003
Biohof Hartmann GbR
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015115579242
Herrenwiese 21, 97656 Oberelsbach-Weisbach
47 Bewertungen
Über Uns
Wir sind Horst und Claudia Hartmann und bewirtschaften als Familienbetrieb unseren Hof in Weisbach in der bayerischen Rhön. Unser Sohn Michael ist inzwischen in unseren Betrieb mit eingestiegen. Ökologische Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft. Wir halten Mutterkühe, Ochsen und Färsen, betreiben einen Erlebnisbauernhof und vermarkten Fleisch, Gemüse direkt von unserem Hof.
Mit dem ökologischen Landbau schützen wir unsere Böden, unser Grundwasser und besonders unser Klima.
Auf unserem Hof leben durchschnittlich 40 Mutterkühe mit ihren ein- und zweijährigen Kälbern und der Deckbulle. Die ca. 100 Tiere verbringen die Weidesaison von Ende April bis Ende Oktober auf der Weisbacher Mittelhut auf ca. 750m Höhe.
In unserem Stall bieten wir unseren Rindern viel Platz, Licht und Luft. Sie können in weichem Stroh liegen, trocken am Futtertisch stehen und fressen so viel so wollen. Regelmäßig wird ausgemistet und kleine Wellnessstationen in Form von Bürsten gibt's auch. Wir denken, dass diese Haltungsform unter unseren Bedingungen die bessere ist. Nach einem halben Jahr im Stall, geht's dann im Frühjahr wieder raus.
Unsere Rinder werden stressfrei zum Schlachter in der Region, nur 20 km entfernt gebracht und hängen anschließend eine Woche bei unserem Metzger ab. Alle Artikel sind vakuumiert und etikettiert.
Darüber hinaus bauen wir saisonales Biogemüse an im Prinzip des "Market Gardening":
"Market Gardening" ist eine biointensive Anbaumethode. Wie der Name sagt, stecken darin zwei Konzepte: bio und intensiv: Ohne Einsatz von großen Maschinen bauen wir auf kleiner Fläche vielfältiges Gemüse an. Wir verzichten dabei auf Pestizide und synthetische Dünger. Durch die dichte Bepflanzung der Permabeete und die Arbeit mit Handgeräten bleibt der Boden locker und die Biodiversität erhalten. Mit der Beachtung der Fruchtfolgen erhalten wir seine Fruchtbarkeit.
So wie die Fleisch- und Wurstwaren vermarkten wir auch das Gemüse direkt: in unserem kleinen SB-Hofladen hier in Weisbach findet Ihr all unsere Produkte, jeden Tag, auch am Wochenende, dazu gibt´s Kartoffeln, Eier und im Sommer Eis.
Lieferung & Zahlung
Im Shop könnt Ihr sowohl frische Waren als auch tiefgekühlte Produkte bestellen.
Diese könnt Ihr bei uns zum vereinbarten Termin auf dem Hof abholen.
Bitte meldet Euch, wenn Ihr vor Ort seid telefonisch oder an der Haustür, damit wir Euch Eure Bestellung geben können.
Bezahlen könnt Ihr vor Ort in bar, via PayPal oder per Rechnung.
Unabhängig davon ist unser SB-Hofladen täglich geöffnet:
Montag-Samstag 9-18 Uhr
Sonntag und an Feiertagen 10-17 Uhr
Hier findet Ihr neben Rindfleisch-Produkten frisches saisonales Bio-Gemüse, Kartoffeln, Eier und Ziegenkäse und im Sommer Bio-Eis. Aktuelle Infos gibt's immer auf Instagram oder Facebook.
Unsere Lieferarten
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Direkt vom Hof abholen (0,00 €)
Abholung
- Herrenwiese 21
- 97656
- Oberelsbach-Weisbach
Unsere Zahlarten
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Barzahlung
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Überweisung (auf Rechnung)
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Paypal
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Hofadresse
Herrenwiese 21
97656 Oberelsbach-Weisbach -
Abholorte
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Direkt vom Hof abholen
Herrenwiese 21
97656 Oberelsbach-Weisbach
DE-ÖKO-003
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bestes Premium-Bio-Rindfleisch - dieses Mal vom gelben Frankenvieh
Produktkategorie: Rind
Wir halten in unserer Herde inzwischen überwiegend Tiere der Rasse "Gelbes Frankenvieh", eine streng geschützte, vom Aussterben bedrohte Tierart. Und auch kennzeichnend für die Rhön! Mit gezielter Zucht versuchen wir einen Beitrag zu leisten, dass diese Tierart erhalten bleibt.
"Schützen durch nützen", heißt die Devise. Indem wir die weiblichen Tiere nach und nach in die Mutterkuhherde integrieren, wächst der Anteil an Gelbviehtieren beständig.
Genießen Sie echtes Rhöner Gelbviehfleisch vom Weideochsen!-
![Unser Premium-Stück: als ganzes oder in Steaks geschnitten, sehr feines Fleisch!]( "Unser Premium-Stück: als ganzes oder in Steaks geschnitten, sehr feines Fleisch!")
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Bio Burgerpatties (2 Stück)
4,80 €
300g
4,80 €/Stk
![Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück]( "Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück")
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Bio Burgerpatties (4 Stück)
9,50 €
600g
9,50 €/Stk
![Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.]( "Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.")
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Bio Beinscheibe
4,95 - 9,08 €
300 - 550g
16,50 €/kg
![Das klassische Suppenfleisch ist auch für deftige Schmorgerichte geeignet.]( "Das klassische Suppenfleisch ist auch für deftige Schmorgerichte geeignet.")
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Bio Mischpaket (ca. 5 kg)
87,45 - 97,35 €
5300 - 5900g
16,50 €/kg
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Bio Mischpaket (ca. 10kg)
165,00 - 189,75 €
10000 - 11500g
16,50 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bio Rindergulasch (500g)
9,50 €
500g
19,00 €/kg
![Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!]( "Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!")
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Bio Rinderhackfleisch (500g)
7,50 €
500g
15,00 €/kg
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Bio Rouladen (4 Stück)
15,00 - 21,25 €
600 - 850g
25,00 €/kg
![Rouladen klassisch oder außergewöhnlich gefüllt, einfach lecker!]( "Rouladen klassisch oder außergewöhnlich gefüllt, einfach lecker!")
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Bio Rinderbraten (klein)
14,95 - 18,40 €
650 - 800g
23,00 €/kg
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Bio Tafelspitz (klein)
15,00 - 18,75 €
600 - 750g
25,00 €/kg
![Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!]( "Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!")
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Bio Tafelspitz (groß)
21,25 - 27,50 €
850 - 1100g
25,00 €/kg
![Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!]( "Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!")
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Bio Rinderbrust (groß)
19,35 - 23,65 €
900 - 1100g
21,50 €/kg
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Bio Rumpsteak (2 Stück)
17,10 - 23,56 €
450 - 620g
38,00 €/kg
![Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack]( "Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack")
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Bio RibEye-Steak (2 Stück)
19,00 - 24,70 €
500 - 650g
38,00 €/kg
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Bio Querrippe (Kochfleisch mit Knochen)
7,75 - 11,63 €
500 - 750g
15,50 €/kg
![Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe]( "Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe")
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Bio-Suppenknochen
3,00 - 3,40 €
750 - 850g
4,00 €/kg
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Bio Markknochen
1,60 - 2,40 €
400 - 600g
4,00 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
21.03.2025: Bestes Premium-Bio-Rindfleisch vom Gelbvieh-Ochsen
Produktkategorie: Rind
Wir halten in unserer Herde inzwischen überwiegend Tiere der Rasse "Gelbes Frankenvieh", eine streng geschützte, vom Aussterben bedrohte Tierart. Und auch kennzeichnend für die Rhön! Mit gezielter Zucht versuchen wir einen Beitrag zu leisten, dass diese Tierart erhalten bleibt.
"Schützen durch nützen", heißt die Devise. Indem wir die weiblichen Tiere nach und nach in die Mutterkuhherde integrieren, wächst der Anteil an Gelbviehtieren beständig.
Genießen Sie echtes Rhöner Gelbviehfleisch vom Weideochsen!-
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Bio Rindergulasch (500g)
9,50 €
500g
19,00 €/kg
![Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!]( "Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!")
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Bio Rumpsteak (2 Stück)
17,10 - 23,56 €
450 - 620g
38,00 €/kg
![Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack]( "Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack")
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Bio-Rindsbratwürste (4 Stück)
6,80 €
6,80 €/Stk
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Bio Burgerpatties (2 Stück)
4,80 €
300g
4,80 €/Stk
![Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück]( "Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück")
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Bio Burgerpatties (4 Stück)
9,50 €
600g
9,50 €/Stk
![Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.]( "Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.")
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Bio Rinderhackfleisch (500g)
7,50 €
500g
15,00 €/kg
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Bio Rinderhackfleisch (750g)
11,00 €
750g
11,00 €/Stk
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Bio-Suppenknochen
3,00 - 3,40 €
750 - 850g
4,00 €/kg
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Bio Markknochen
1,60 - 2,40 €
400 - 600g
4,00 €/kg
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Bio Mischpaket (ca. 10kg)
165,00 - 189,75 €
10000 - 11500g
16,50 €/kg
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Bio Tafelspitz (klein)
15,00 - 18,75 €
600 - 750g
25,00 €/kg
![Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!]( "Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!")
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![Gekühlt]()
Bio Tafelspitz (groß)
21,25 - 27,50 €
850 - 1100g
25,00 €/kg
![Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!]( "Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!")
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Bio Rinderfilet (groß)
39,15 - 52,20 €
900 - 1200g
43,50 €/kg
![Das edle Filet ist am Stück oder in Steaks geschnitten ein butterzarter Genuss!]( "Das edle Filet ist am Stück oder in Steaks geschnitten ein butterzarter Genuss!")
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![Gekühlt]()
Bio Querrippe (Kochfleisch mit Knochen)
7,75 - 11,63 €
500 - 750g
15,50 €/kg
![Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe]( "Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe")
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Ware verfügbar am 12.04.25
12.04.2025: Bestes Premium-Bio-Rindfleisch zu Ostern
Produktkategorie: Rind
Pünktlich zu den Osterfeiertagen bieten wir Euch einen weiteren Termin für Eure Fleischbestellungen an.
Genießt die Feiertage mit Euren Lieben! Mit feinen Rindfleischspezialitäten direkt aus unserer schönen Rhön wünschen wir Euch genussvolle Momente mit dem guten Gefühl, nachhaltig und wertschätzend Teil unserer Geschichte zu sein.
Wir freuen uns auf Eure Bestellungen!
Viele Grüße
Claudia vom Biohof Hartmann-
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Bio Mischpaket (ca. 5 kg)
87,45 - 97,35 €
5300 - 5900g
16,50 €/kg
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Bio-Grillpaket, ca. 6kg
133,30 - 141,90 €
6200 - 6600g
21,50 €/kg
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![Gekühlt]()
Bio Rindergulasch (500g)
9,50 €
500g
19,00 €/kg
![Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!]( "Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!")
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Bio Rinderbraten (klein)
14,95 - 18,40 €
650 - 800g
23,00 €/kg
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Bio Tafelspitz (klein)
15,00 - 18,75 €
600 - 750g
25,00 €/kg
![Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!]( "Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!")
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Bio Tafelspitz (groß)
21,25 - 27,50 €
850 - 1100g
25,00 €/kg
![Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!]( "Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!")
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Bio Rinderfilet (klein)
26,10 - 33,06 €
600 - 760g
43,50 €/kg
![Unser Premium-Stück: als ganzes oder in Steaks geschnitten, sehr feines Fleisch!]( "Unser Premium-Stück: als ganzes oder in Steaks geschnitten, sehr feines Fleisch!")
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![Gekühlt]()
Bio Rumpsteak (2 Stück)
17,10 - 23,56 €
450 - 620g
38,00 €/kg
![Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack]( "Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack")
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![Gekühlt]()
Bio RibEye-Steak (2 Stück)
19,00 - 24,70 €
500 - 650g
38,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Bio Hüftsteaks (2 Stück)
12,60 - 19,80 €
350 - 550g
36,00 €/kg
![Der Klassiker unter den Steaks, auch im 2 er Pack.]( "Der Klassiker unter den Steaks, auch im 2 er Pack.")
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![Gekühlt]()
Bio Flat-Iron-Steak
11,20 - 18,20 €
400 - 650g
28,00 €/kg
![Spezial-Cut aus dem Bug: sehr zu empfehlen!]( "Spezial-Cut aus dem Bug: sehr zu empfehlen!")
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![Gekühlt]()
Bio Flank-Steak
8,40 - 9,60 €
350 - 400g
24,00 €/kg
![Nicht nur für Grillfreunde ein besonderes Stück!]( "Nicht nur für Grillfreunde ein besonderes Stück!")
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Bio-Rindsbratwürste (4 Stück)
6,80 €
6,80 €/Stk
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Bio Rinderhackfleisch (500g)
7,50 €
500g
15,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bio Burgerpatties (2 Stück)
4,80 €
300g
4,80 €/Stk
![Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück]( "Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück")
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![Tiefgefroren]()
Bio Burgerpatties (4 Stück)
9,50 €
600g
9,50 €/Stk
![Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.]( "Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.")
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![Gekühlt]()
Bio Beinscheibe
4,95 - 9,08 €
300 - 550g
16,50 €/kg
![Das klassische Suppenfleisch ist auch für deftige Schmorgerichte geeignet.]( "Das klassische Suppenfleisch ist auch für deftige Schmorgerichte geeignet.")
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Bio-Suppenknochen
3,00 - 3,40 €
750 - 850g
4,00 €/kg
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Bio Markknochen
1,60 - 2,40 €
400 - 600g
4,00 €/kg
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![Gekühlt]()
Bio Mischpaket (ca. 10kg)
165,00 - 189,75 €
10000 - 11500g
16,50 €/kg
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![Gekühlt]()
Bio Rouladen (4 Stück)
15,00 - 21,25 €
600 - 850g
25,00 €/kg
![Rouladen klassisch oder außergewöhnlich gefüllt, einfach lecker!]( "Rouladen klassisch oder außergewöhnlich gefüllt, einfach lecker!")
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![Gekühlt]()
Bio Rinderbrust (groß)
19,35 - 23,65 €
900 - 1100g
21,50 €/kg
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Bio Rinderhackfleisch (750g)
11,00 €
750g
11,00 €/Stk
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![Gekühlt]()
Bio Querrippe (Kochfleisch mit Knochen)
7,75 - 11,63 €
500 - 750g
15,50 €/kg
![Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe]( "Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe")
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wurst- und Schinkenspezialitäten
Produktkategorie: Wurstwaren
Für unsere gesamten Wurstwaren verwenden wir reines Rindfleisch. Die Kümmelknacker und die Koppelstickel sind sogar bio-zertifiziert und die Salami darüber hinaus auch Naturland zertifiziert. Das heißt nicht nur die Haltung der Tiere, sondern auch die Herstellung mit der Verwendung von ausgesuchten Gewürzen unterliegen einer sorgfältigen Kontrolle.
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![Gekühlt]()
Bio-Rindersalami
8,03 - 9,86 €
220 - 270g
36,50 €/kg
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![Gekühlt]()
Bio-Koppelstickel (Knoblauchknacker), 4 Stück
5,00 €
5,00 €/Stk
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![Gekühlt]()
Bio-Kümmelknacker (2 Stück)
4,50 €
4,50 €/Stk
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![Gekühlt]()
Roher Schinken (70g, mager, fein aufgeschnitten)
3,90 €
70g
3,90 €/Stk
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![Gekühlt]()
BEEF BACON
35,00 €
35,00 €/Stk
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Bio-Innereien vom Rind
Produktkategorie: Rind
Innereien sind etwas für Liebhaber. Oder für Neugierige. Kenner schätzen sie z.B. wegen ihres hohen Gehaltes an A- und B-Vitaminen und Mineralstoffen.
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![Tiefgefroren]()
Bio Rinderleber (2 oder 3 Scheiben)
2,90 - 4,30 €
290 - 430g
10,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bio Rinderleber durchgedreht (z.B. für Leberklöße)
2,50 €
250g
10,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bio Rinderzunge
16,80 - 19,60 €
1200 - 1400g
14,00 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bio Rinderherz
2,85 - 5,51 €
300 - 580g
9,50 €/kg
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![Tiefgefroren]()
Bio Rinderniere
2,55 - 3,91 €
300 - 460g
8,50 €/kg
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