Frisch, direkt, hochwertig: Bio-Rindfleisch aus der Rhön

Biohof Hartmann GbR $$ 015115579242 Herrenwiese 21, 97656 Oberelsbach-Weisbach

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    Oberelsbach

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    Unterweissenbrunn

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    Oberelsbach

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Über Uns

Wir sind Horst und Claudia Hartmann und bewirtschaften als Familienbetrieb unseren Hof in Weisbach in der bayerischen Rhön. Ökologische Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft. Wir halten Mutterkühe, Ochsen und Färsen, betreiben einen Erlebnisbauernhof und vermarkten Fleisch, Gemüse und Kartoffeln direkt von unserem Hof.

Mit dem ökologischen Landbau schützen wir unsere Böden, unser Grundwasser und besonders unser Klima.

Auf unserem Hof leben durchschnittlich 40 Mutterkühe mit ihren ein- und zweijährigen Kälbern und der Deckbulle. Die ca. 100 Tiere verbringen die Weidesaison von Ende April bis Ende Oktober auf der Weisbacher Mittelhut auf ca. 750m Höhe.
In unserem Stall bieten wir unseren Rindern viel Platz, Licht und Luft. Sie können in weichem Stroh liegen, trocken am Futtertisch stehen und fressen so viel so wollen. Regelmäßig wird ausgemistet und kleine Wellnessstationen in Form von Bürsten gibt's auch. Wir denken, dass diese Haltungsform unter unseren Bedingungen die bessere ist. Nach einem halben Jahr im Stall, geht's dann im Frühjahr wieder raus.

Unsere Rinder werden stressfrei zum Schlachter in der Region, nur 20km entfernt gebracht und hängen anschließend eine Woche bei unserem Metzger ab. Alle Artikel sind vakuumiert und etikettiert.

Darüber hinaus bauen wir saisonales Biogemüse an im Prinzip des "Market Gardening":

"Market Gardening" ist eine biointensive Anbaumethode. Wie der Name sagt, stecken darin zwei Konzepte: bio und intensiv: Ohne Einsatz von großen Maschinen bauen wir auf kleiner Fläche vielfältiges Gemüse an. Wir verzichten dabei auf Pestizide und synthetische Dünger. Durch die dichte Bepflanzung der Permabeete und die Arbeit mit Handgeräten bleibt der Boden locker und die Biodiversität erhalten. Mit der Beachtung der Fruchtfolgen erhalten wir seine Fruchtbarkeit.


Wie all unsere Produkte vermarkten wir auch das Gemüse direkt: einzeln in unserem Hofladen oder als Gemüse-Abo! MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Im Shop könnt Ihr sowohl frische Waren als auch tiefgekühlte Produkte bestellen.

Diese könnt Ihr bei uns zum vereinbarten Termin auf dem Hof abholen.

Bitte meldet Euch, wenn Ihr vor Ort seid telefonisch oder an der Haustür, damit wir Euch Eure Bestellung geben können.

Bezahlen könnt Ihr vor Ort in bar, via PayPal oder per Rechnung.

Unabhängig davon ist unser SB-Hofladen täglich geöffnet:

Montag-Samstag 9-19 Uhr
Sonntag und an Feiertagen 10-18 Uhr

Hier findet Ihr neben Rindfleisch-Produkten frisches saisonales Bio-Gemüse, Kartoffeln, Eier und Ziegenkäse und im Sommer Bio-Eis. Aktuelle Infos gibt's immer auf Instagram oder Facebook. MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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DE-ÖKO-003

Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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    Hack, Bratwürste, Patties

    Produktkategorie: Rind

    Hier findest Du alles rund ums Bio-Hackfleisch.
    Eben pur für die schnelle Küche, die beliebten Patties für leckere Burger oder unsere Bio-Rindsbratwürste mit reinem Rindfleisch!

    HACKFLEISCH GIBT ES WIEDER AB SAMSTAG, 16.11.2024 MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (2 Stück)

      4,50 €

      300g

      4,50 €/Stk

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    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (4 Stück)

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      600g

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    • Tiefgefroren Bio-Rindsbratwürste (4 Stück)

      6,80 €

      350 - 370g

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    • Tiefgefroren Bio Rinderhackfleisch (500g)

      7,00 €

      500g

      14,00 €/kg

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    Bio-Innereien vom Rind

    Produktkategorie: Rind

    Innereien sind etwas für Liebhaber. Oder für Neugierige. Kenner schätzen sie z.B. wegen ihres hohen Gehaltes an A- und B-Vitaminen und Mineralstoffen. MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Rinder-Leber (2 Scheiben, tiefgekühlt)

      2,90 - 4,00 €

      290 - 400g

      10,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder-Leber (durchgedreht, z.B. für Leberklößchen, tiefgekühlt)

      2,50 €

      250g

      10,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderzunge (tiefgekühlt)

      12,60 - 18,90 €

      900 - 1350g

      14,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinderherz (tiefgekühlt)

      2,57 - 5,70 €

      270 - 600g

      9,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder-Niere (tiefgekühlt)

      3,23 - 4,59 €

      380 - 540g

      8,50 €/kg

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    Wurst- und Schinkenspezialitäten

    Produktkategorie: Wurstwaren

    Für unsere gesamten Wurstwaren verwenden wir reines Rindfleisch. Die Kümmelknacker und die Koppelstickel sind sogar bio-zertifiziert und die Salami darüber hinaus auch Naturland zertifiziert. Das heißt nicht nur die Haltung der Tiere, sondern auch die Herstellung mit der Verwendung von ausgesuchten Gewürzen unterliegen einer sorgfältigen Kontrolle. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Bio-Rindersalami

      8,40 - 10,22 €

      230 - 280g

      36,50 €/kg

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    • Gekühlt Roher Schinken (70g, mager, fein aufgeschnitten)

      3,90 €

      70g

      3,90 €/Stk

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    • Gekühlt BEEF BACON

      2,10 €

      60g

      35,00 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Koppelstickel (Knoblauchknacker), 4 Stück

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    • Bio-Kümmelknacker (2 Stück)

      4,50 €

      4,50 €/Stk

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