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Biohof Hartmann GbR share

Frisch, direkt, hochwertig: Bio-Rindfleisch aus der Rhön

ZU DEN WAREN
Biohof Hartmann GbR $$ 015115579242 Herrenwiese 21, 97656 Oberelsbach-Weisbach

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    Oberelsbach

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    Unterweissenbrunn

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    Oberelsbach

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    Oberelsbach

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Über Uns

Wir sind Horst und Claudia Hartmann und bewirtschaften als Familienbetrieb unseren Hof in Weisbach in der bayerischen Rhön. Unser Sohn Michael ist inzwischen in unseren Betrieb mit eingestiegen. Ökologische Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft. Wir halten Mutterkühe, Ochsen und Färsen, betreiben einen Erlebnisbauernhof und vermarkten Fleisch, Gemüse direkt von unserem Hof.

Mit dem ökologischen Landbau schützen wir unsere Böden, unser Grundwasser und besonders unser Klima.

Auf unserem Hof leben durchschnittlich 40 Mutterkühe mit ihren ein- und zweijährigen Kälbern und der Deckbulle. Die ca. 100 Tiere verbringen die Weidesaison von Ende April bis Ende Oktober auf der Weisbacher Mittelhut auf ca. 750m Höhe.
In unserem Stall bieten wir unseren Rindern viel Platz, Licht und Luft. Sie können in weichem Stroh liegen, trocken am Futtertisch stehen und fressen so viel so wollen. Regelmäßig wird ausgemistet und kleine Wellnessstationen in Form von Bürsten gibt's auch. Wir denken, dass diese Haltungsform unter unseren Bedingungen die bessere ist. Nach einem halben Jahr im Stall, geht's dann im Frühjahr wieder raus.

Unsere Rinder werden stressfrei zum Schlachter in der Region, nur 20 km entfernt gebracht und hängen anschließend eine Woche bei unserem Metzger ab. Alle Artikel sind vakuumiert und etikettiert.

Darüber hinaus bauen wir saisonales Biogemüse an im Prinzip des "Market Gardening":

"Market Gardening" ist eine biointensive Anbaumethode. Wie der Name sagt, stecken darin zwei Konzepte: bio und intensiv: Ohne Einsatz von großen Maschinen bauen wir auf kleiner Fläche vielfältiges Gemüse an. Wir verzichten dabei auf Pestizide und synthetische Dünger. Durch die dichte Bepflanzung der Permabeete und die Arbeit mit Handgeräten bleibt der Boden locker und die Biodiversität erhalten. Mit der Beachtung der Fruchtfolgen erhalten wir seine Fruchtbarkeit.

So wie die Fleisch- und Wurstwaren vermarkten wir auch das Gemüse direkt: in unserem kleinen SB-Hofladen hier in Weisbach findet Ihr all unsere Produkte, jeden Tag, auch am Wochenende, dazu gibt´s Kartoffeln, Eier und im Sommer Eis. MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Im Shop könnt Ihr sowohl frische Waren als auch tiefgekühlte Produkte bestellen.

Diese könnt Ihr bei uns zum vereinbarten Termin auf dem Hof abholen.

Bitte meldet Euch, wenn Ihr vor Ort seid telefonisch oder an der Haustür, damit wir Euch Eure Bestellung geben können.

Bezahlen könnt Ihr vor Ort in bar, via PayPal oder per Rechnung.

Unabhängig davon ist unser SB-Hofladen täglich geöffnet:

Montag-Samstag 9-18 Uhr
Sonntag und an Feiertagen 10-17 Uhr

Hier findet Ihr neben Rindfleisch-Produkten frisches saisonales Bio-Gemüse, Kartoffeln, Eier und Ziegenkäse und im Sommer Bio-Eis. Aktuelle Infos gibt's immer auf Instagram oder Facebook. MEHR ANZEIGEN

Unsere Lieferarten

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    Direkt vom Hof abholen (0,00 €)

    Abholung

    1. Herrenwiese 21
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    3. Oberelsbach-Weisbach

Unsere Zahlarten

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  • Hofadresse

    Herrenwiese 21
    97656 Oberelsbach-Weisbach

  • Abholorte

  • Direkt vom Hof abholen

    Herrenwiese 21
    97656 Oberelsbach-Weisbach

Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. 12.04.2025: Bestes Premium-Bio-Rindfleisch zu Ostern
  2. 21.03.2025: Bestes Premium-Bio-Rindfleisch vom Gelbvieh-Ochsen
  3. Bestes Premium-Bio-Rindfleisch - dieses Mal vom gelben Frankenvieh
  4. Wurst- und Schinkenspezialitäten
  5. Bio-Innereien vom Rind
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  • Ware verfügbar am 12.04.25

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    12.04.2025: Bestes Premium-Bio-Rindfleisch zu Ostern

    Produktkategorie: Rind

    Pünktlich zu den Osterfeiertagen bieten wir Euch einen weiteren Termin für Eure Fleischbestellungen an.

    Genießt die Feiertage mit Euren Lieben! Mit feinen Rindfleischspezialitäten direkt aus unserer schönen Rhön wünschen wir Euch genussvolle Momente mit dem guten Gefühl, nachhaltig und wertschätzend Teil unserer Geschichte zu sein.

    Wir freuen uns auf Eure Bestellungen!
    Viele Grüße
    Claudia vom Biohof Hartmann MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Bio Mischpaket (ca. 5 kg)

      87,45 - 97,35 €

      5300 - 5900g

      16,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Grillpaket, ca. 6kg

      133,30 - 141,90 €

      6200 - 6600g

      21,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio Rindergulasch (500g)

      9,50 €

      500g

      19,00 €/kg

      Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!
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    • Gekühlt Bio Rinderbraten (klein)

      14,95 - 18,40 €

      650 - 800g

      23,00 €/kg

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    • Gekühlt Bio Tafelspitz (klein)

      15,00 - 18,75 €

      600 - 750g

      25,00 €/kg

      Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!
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    • Gekühlt Bio Tafelspitz (groß)

      21,25 - 27,50 €

      850 - 1100g

      25,00 €/kg

      Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!
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    • Gekühlt Bio Rinderfilet (klein)

      26,10 - 33,06 €

      600 - 760g

      43,50 €/kg

      Unser Premium-Stück: als ganzes oder in Steaks geschnitten, sehr feines Fleisch!
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    • Gekühlt Bio Rumpsteak (2 Stück)

      17,10 - 23,56 €

      450 - 620g

      38,00 €/kg

      Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack
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    • Gekühlt Bio RibEye-Steak (2 Stück)

      19,00 - 24,70 €

      500 - 650g

      38,00 €/kg

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    • Gekühlt Bio Hüftsteaks (2 Stück)

      12,60 - 19,80 €

      350 - 550g

      36,00 €/kg

      Der Klassiker unter den Steaks, auch im 2 er Pack.
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    • Gekühlt Bio Flat-Iron-Steak

      11,20 - 18,20 €

      400 - 650g

      28,00 €/kg

      Spezial-Cut aus dem Bug: sehr zu empfehlen!
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    • Gekühlt Bio Flank-Steak

      8,40 - 9,60 €

      350 - 400g

      24,00 €/kg

      Nicht nur für Grillfreunde ein besonderes Stück!
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    • Tiefgefroren Bio-Rindsbratwürste (4 Stück)

      6,80 €

      6,80 €/Stk

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    • Tiefgefroren Bio Rinderhackfleisch (500g)

      7,50 €

      500g

      15,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (2 Stück)

      4,80 €

      300g

      4,80 €/Stk

      Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück
      Nicht hervorheben

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    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (4 Stück)

      9,50 €

      600g

      9,50 €/Stk

      Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.
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    • Gekühlt Bio Beinscheibe

      4,95 - 9,08 €

      300 - 550g

      16,50 €/kg

      Das klassische Suppenfleisch ist auch für deftige Schmorgerichte geeignet.
      Nicht hervorheben

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    • Bio-Suppenknochen

      3,00 - 3,40 €

      750 - 850g

      4,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Bio Markknochen

      1,60 - 2,40 €

      400 - 600g

      4,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Gekühlt Bio Mischpaket (ca. 10kg)

      165,00 - 189,75 €

      10000 - 11500g

      16,50 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Gekühlt Bio Rouladen (4 Stück)

      15,00 - 21,25 €

      600 - 850g

      25,00 €/kg

      Rouladen klassisch oder außergewöhnlich gefüllt, einfach lecker!
      Nicht hervorheben

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    • Gekühlt Bio Rinderbrust (groß)

      19,35 - 23,65 €

      900 - 1100g

      21,50 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Tiefgefroren Bio Rinderhackfleisch (750g)

      11,00 €

      750g

      11,00 €/Stk

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    • Gekühlt Bio Querrippe (Kochfleisch mit Knochen)

      7,75 - 11,63 €

      500 - 750g

      15,50 €/kg

      Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe
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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    21.03.2025: Bestes Premium-Bio-Rindfleisch vom Gelbvieh-Ochsen

    Produktkategorie: Rind

    Wir halten in unserer Herde inzwischen überwiegend Tiere der Rasse "Gelbes Frankenvieh", eine streng geschützte, vom Aussterben bedrohte Tierart. Und auch kennzeichnend für die Rhön! Mit gezielter Zucht versuchen wir einen Beitrag zu leisten, dass diese Tierart erhalten bleibt.

    "Schützen durch nützen", heißt die Devise. Indem wir die weiblichen Tiere nach und nach in die Mutterkuhherde integrieren, wächst der Anteil an Gelbviehtieren beständig.

    Genießen Sie echtes Rhöner Gelbviehfleisch vom Weideochsen! MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Bio Rindergulasch (500g)

      9,50 €

      500g

      19,00 €/kg

      Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!
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    • Gekühlt Bio Rumpsteak (2 Stück)

      17,10 - 23,56 €

      450 - 620g

      38,00 €/kg

      Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack
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    • Tiefgefroren Bio-Rindsbratwürste (4 Stück)

      6,80 €

      6,80 €/Stk

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    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (2 Stück)

      4,80 €

      300g

      4,80 €/Stk

      Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück
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    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (4 Stück)

      9,50 €

      600g

      9,50 €/Stk

      Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.
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    • Tiefgefroren Bio Rinderhackfleisch (500g)

      7,50 €

      500g

      15,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Rinderhackfleisch (750g)

      11,00 €

      750g

      11,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren Bio-Suppenknochen

      3,00 - 3,40 €

      750 - 850g

      4,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Markknochen

      1,60 - 2,40 €

      400 - 600g

      4,00 €/kg

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    • Gekühlt Bio Mischpaket (ca. 10kg)

      165,00 - 189,75 €

      10000 - 11500g

      16,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio Tafelspitz (klein)

      15,00 - 18,75 €

      600 - 750g

      25,00 €/kg

      Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!
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    • Gekühlt Bio Tafelspitz (groß)

      21,25 - 27,50 €

      850 - 1100g

      25,00 €/kg

      Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!
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    • Bio Rinderfilet (groß)

      39,15 - 52,20 €

      900 - 1200g

      43,50 €/kg

      Das edle Filet ist am Stück oder in Steaks geschnitten ein butterzarter Genuss!
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    • Gekühlt Bio Querrippe (Kochfleisch mit Knochen)

      7,75 - 11,63 €

      500 - 750g

      15,50 €/kg

      Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe
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    Bestes Premium-Bio-Rindfleisch - dieses Mal vom gelben Frankenvieh

    Produktkategorie: Rind

    Wir halten in unserer Herde inzwischen überwiegend Tiere der Rasse "Gelbes Frankenvieh", eine streng geschützte, vom Aussterben bedrohte Tierart. Und auch kennzeichnend für die Rhön! Mit gezielter Zucht versuchen wir einen Beitrag zu leisten, dass diese Tierart erhalten bleibt.

    "Schützen durch nützen", heißt die Devise. Indem wir die weiblichen Tiere nach und nach in die Mutterkuhherde integrieren, wächst der Anteil an Gelbviehtieren beständig.

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    • Tiefgefroren Bio Rinderfilet (klein)

      26,10 - 33,06 €

      600 - 760g

      43,50 €/kg

      Unser Premium-Stück: als ganzes oder in Steaks geschnitten, sehr feines Fleisch!
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    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (2 Stück)

      4,80 €

      300g

      4,80 €/Stk

      Bestes Rindfleisch, nur mit einer Prise Salz verfeinert, 150g/Stück
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    • Tiefgefroren Bio Burgerpatties (4 Stück)

      9,50 €

      600g

      9,50 €/Stk

      Bestes Rindfleisch mit einer Prise Salz, 150g / Stück.
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    • Tiefgefroren Bio Beinscheibe

      4,95 - 9,08 €

      300 - 550g

      16,50 €/kg

      Das klassische Suppenfleisch ist auch für deftige Schmorgerichte geeignet.
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    • Gekühlt Bio Mischpaket (ca. 5 kg)

      87,45 - 97,35 €

      5300 - 5900g

      16,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio Mischpaket (ca. 10kg)

      165,00 - 189,75 €

      10000 - 11500g

      16,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Rindergulasch (500g)

      9,50 €

      500g

      19,00 €/kg

      Kinderleicht zubereitet: mit etwas Zeit gibt´s ein leckeres Gericht!
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    • Tiefgefroren Bio Rinderhackfleisch (500g)

      7,50 €

      500g

      15,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Rouladen (4 Stück)

      15,00 - 21,25 €

      600 - 850g

      25,00 €/kg

      Rouladen klassisch oder außergewöhnlich gefüllt, einfach lecker!
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    • Tiefgefroren Bio Rinderbraten (klein)

      14,95 - 18,40 €

      650 - 800g

      23,00 €/kg

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    • Gekühlt Bio Tafelspitz (klein)

      15,00 - 18,75 €

      600 - 750g

      25,00 €/kg

      Ein edles Stück z.B. für fränkische Hochzeitsessen!
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    • Gekühlt Bio Tafelspitz (groß)

      21,25 - 27,50 €

      850 - 1100g

      25,00 €/kg

      Fürs fränkische Hochzeitsessen oder für Picanha ein Leckerbissen!
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    • Tiefgefroren Bio Rinderbrust (groß)

      19,35 - 23,65 €

      900 - 1100g

      21,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio Rumpsteak (2 Stück)

      17,10 - 23,56 €

      450 - 620g

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      Feines zart marmoriertes Rumpsteak im Doppelpack
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    • Gekühlt Bio RibEye-Steak (2 Stück)

      19,00 - 24,70 €

      500 - 650g

      38,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Querrippe (Kochfleisch mit Knochen)

      7,75 - 11,63 €

      500 - 750g

      15,50 €/kg

      Kerniges Rindfleisch für kräftige Suppen oder Eintöpfe
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    • Bio-Suppenknochen

      3,00 - 3,40 €

      750 - 850g

      4,00 €/kg

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    • Bio Markknochen

      1,60 - 2,40 €

      400 - 600g

      4,00 €/kg

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    Wurst- und Schinkenspezialitäten

    Produktkategorie: Wurstwaren

    Für unsere gesamten Wurstwaren verwenden wir reines Rindfleisch. Die Kümmelknacker und die Koppelstickel sind sogar bio-zertifiziert und die Salami darüber hinaus auch Naturland zertifiziert. Das heißt nicht nur die Haltung der Tiere, sondern auch die Herstellung mit der Verwendung von ausgesuchten Gewürzen unterliegen einer sorgfältigen Kontrolle. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt Bio-Rindersalami

      8,03 - 9,86 €

      220 - 270g

      36,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Koppelstickel (Knoblauchknacker), 4 Stück

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    • Gekühlt Bio-Kümmelknacker (2 Stück)

      4,50 €

      4,50 €/Stk

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    • Gekühlt Roher Schinken (70g, mager, fein aufgeschnitten)

      3,90 €

      70g

      3,90 €/Stk

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    • Gekühlt BEEF BACON

      35,00 €

      35,00 €/Stk

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    Bio-Innereien vom Rind

    Produktkategorie: Rind

    Innereien sind etwas für Liebhaber. Oder für Neugierige. Kenner schätzen sie z.B. wegen ihres hohen Gehaltes an A- und B-Vitaminen und Mineralstoffen. MEHR ERFAHREN

    • Tiefgefroren Bio Rinderleber (2 oder 3 Scheiben)

      2,90 - 4,30 €

      290 - 430g

      10,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Rinderleber durchgedreht (z.B. für Leberklöße)

      2,50 €

      250g

      10,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Rinderzunge

      16,80 - 19,60 €

      1200 - 1400g

      14,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Rinderherz

      2,85 - 5,51 €

      300 - 580g

      9,50 €/kg

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    • Tiefgefroren Bio Rinderniere

      2,55 - 3,91 €

      300 - 460g

      8,50 €/kg

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